会员
中国年节菜肴实战秘方
更新时间：2019-11-26 18:41:50 最新章节：文后
书籍简介
该书集各种菜肴秘方与秘方实践应用为一体，其专业技能深入浅出，对从事烹饪专业的厨师能从中得到启迪和提高，对家庭主妇们也能把平时看似复杂的东西变得十分简单，在其指导下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。该书包括凉菜常用的卤水调制方法，以及用不同的烹饪技法制作不同风味的凉菜，特别是用新的原料、新的工艺、新的盘饰技术制作了创新的凉菜；有热菜制作分类，采用不同的热菜的烹饪技法制作出具有传统菜肴和现代时尚的菜肴，在菜式的工艺和风格上引领时代潮流；有利用传统工艺和现代工艺制作出不同风味的酱料，降低烹饪技术难度，形成一酱一菜，多酱多菜风味格局。
品牌：湖北科学技术出版社
上架时间：2014-03-01 00:00:00
出版社：湖北科学技术出版社
本书数字版权由湖北科学技术出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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潘东潮 眭红卫
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- 会员本书汇聚了124道适合学生的早餐，种类丰富，做法家常：细腻温和的汤粥米糊，暖心更暖孩子的胃；能量满分的米饭、面条，让孩子一上午不挨饿，保持专注力，学习更高效；香气四溢的包子、饺子和馅饼，肉菜兼备，悄悄纠正孩子挑食、偏食的小毛病。家长担心早晨时间紧张，来不及准备早餐？书中还有高颜值的果蔬汁和西式风味的三明治、汉堡，10分钟做好，方便孩子带着路上吃，让家长在忙碌的清晨也能为孩子准备一份色、香、味俱全的美食4.6万字
- 会员早餐花样少，吃饱了就行？早晨时间紧，凑合一下就好？好好吃饭才是对自己的爱。本书分为心法篇和实践篇。心法篇介绍了三大早餐原则——五指拳头营养法，帮你轻松完成早餐的营养搭配；五大高效锦囊，通过选工具、列清单、预处理等方式帮你快速提升早餐效率；四大美颜技巧，则是给出了摆拍和拍摄的建议，帮你瞬间提升早餐的颜值。在实践篇中，作者提供了分别以鸡蛋、吐司、面条、米饭、燕麦、披萨和馒头为主角的菜谱，共116道。在美食3.4万字
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