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中小餐馆经营管理300问
更新时间：2021-04-21 17:26:29 最新章节：第18章餐饮业绩的评估与奖赏
书籍简介
餐馆一词，按照法国百科大辞典的解释，是使人恢复精神与气力的意思。顾名思义，可以帮人恢复精神与精力的方法，不外乎与进食和休息有关，于是开始有人以餐馆为名称，在特定场所提供餐食、点心、饮料，使招来的客人得到充分休息而且能够恢复精神，在这样的一种方式下进行营业运作，便是西方餐饮文化的雏形。
品牌：金石海纳
上架时间：2003-07-01 00:00:00
出版社：企业管理出版社
本书数字版权由金石海纳提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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