第4章 液体和气体的特性

两个咖啡壶

图34是两个具有相同底面积但高度不同的咖啡壶，你能认为是高的咖啡壶容量比较大呢，还是矮的咖啡壶容量比较大呢？

大部分不细心的人第一眼肯定会认为高的咖啡壶容量比较大，但是如果注意看你会发现，其实两个壶的壶嘴是位于同一高度的，这就意味着，无论壶的高度是多少，当你往壶里注水，水位到达壶嘴时就不能再注水了，因为水会从壶嘴处溢出。因此，这两个咖啡壶的实际容量实际上是相同的。

我们在日常生活中见到的U形管也能说明这个道理，虽然里面的液体和咖啡壶里的不同，但管口两边的液体却是位于同一高度的，这就说明了液体的特性。因为咖啡壶的壶嘴不位于最顶端，所以永远不会把咖啡壶加满水，除非你紧紧地堵上壶嘴。由于水可以轻而易举从壶口流出，因此，智慧的人们会将壶口的高度做得高于壶盖，以便稍微倾斜就可以把咖啡倒出。倒水时运用这种方法也就容易多了。