一日三餐，摄取的食物性质和量与血压也有关系。特别是每逢周末或节假日，亲朋好友相聚，大吃大喝，常常促使血压升高。当大量摄入高蛋白质和高脂肪的鸡、鸭、鱼、肉后数小时，有可能出现血压升高、心慌气短和头晕脑涨等，系因上述食物中含有较多的谷氨酸和酪氨酸，在肠道细菌作用下，产生有害物质，进入血液引起血压升高。