第1087章 三道作品

杨振兴刮干净鱼尾的鳞片，冲洗干净后用到去掉皮和骨头。

把肉分离出来后，继续剁成鱼茸，加葱姜水去腥，和少量淀粉搅打上劲。

淀粉在这里取代了肥肉的作用，目的是为了让鱼茸可以上劲，变得更劲道。 ...