- 实用食品雕刻技法大全
- 罗家良
- 330字
- 2020-11-19 18:13:23
2.3 大丽花2
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取半个心里美萝卜,在顶部戳一个三分之一深的锅底坑。
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用U形戳刀戳一个1cm深的洞。
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用手刀将洞底修成中间凸起的花心形状。
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用小U形戳刀在洞的侧面戳出一圈小花瓣。
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用手刀在小花瓣的外面,削出一个锥形坑。
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用小U形戳刀先在锥形坑的侧面戳下一小块原料。
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小U形戳刀后退一线,戳出圆槽状花瓣。
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如此戳出一圈花瓣。
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用手刀剔去一圈废料,注意剔废料时,要使花瓣露出一半长度(不要完全露出)。
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换大一号U形戳刀戳出第二层花瓣。
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再剔一圈废料。
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换大一号U形戳刀戳出第三层花瓣。
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再剔一圈废料。
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戳出第四层花瓣。
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再剔一圈废料。
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戳出第五层花瓣。
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在剔最后一圈废料时,要从原料底部下刀。
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剔去废料后形状如图。
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戳出最后一圈花瓣,注意每刀戳至花心底部。
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戳完一圈花瓣后,花与废料分离。
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配上底座、绿叶、方框即可。
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