三画

三七

三七为一种名贵中药，始载于《本草纲目》。三七缘何得名，古来有很多解释，但大都难以令人信服。唯清人赵翼的《檐曝杂记》所云：“三桠七叶，其根如萝卜”与三七的形态最为吻合。

【别名】

田七、滇七、参三七、旱三七、山漆、金不换。

【来源】

为五加科植物三七Panax pseudoginseng Wall.var.notoginseng（Burkill）Hoo et Tseng ［Panax notoginseng（Burk.）F.H.Chen］的干燥根。

【鉴别】

根呈纺锤形、圆锥形、类圆柱形或不规则的块状，长2～6cm，直径0.3～2cm。外皮呈光亮的黑棕色（铁皮）或黄棕色（铜皮）。顶部有根茎痕或残茎，周围有乳状突起。侧面有断续的纵皱纹，并有支根的分歧及横向皮孔。侧面及底部有切断支根的痕迹。质坚，体重，难折断。断面灰黑色或灰棕色，具光泽，中央木质部颜色较深，呈放射状纹理。味先苦而后觉微甘。

本品的特征可用“乳包、钉头、铜皮、铁骨、菊花心”11 个字概括。“乳包”是指顶端及周围的瘤状突起物；“钉头”是底部切断支根的痕迹；“铜皮”是指灰黄色的外皮；“铁骨”是指质地坚硬难折断的木部；而“菊花心”是形容断面的放射纹理。具此五个特点者即为三七正品。

【道地与分布】

主产于云南文山、广南、西畴、砚山、马关等县及广西的田东、田阳、靖西、德宝、睦边、隆林等县的药材为道地药材。

道地药材以个大肥实，体重皮细，灰绿色有光泽者，断面灰黑带绿，无裂隙者为上品。广西产三七个头略比云南产三七小，以紫皮三七居多；云南产三七个头大，略圆，紫皮、绿皮均有。

此外，本品在四川、贵州、江西等地也有栽培。

【伪品及易混品】

1.温莪术

为姜科植物温郁金Curcuma aromatica Salisb.‘Wenyujin’ ［Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling］的干燥根茎，以其干燥根茎经手工雕刻而冒充正品三七。此品呈卵圆形、圆锥形或长纺锤形，较之正品略大，长3～6cm，直径2～3cm。外表的瘤状突起和皱纹仔细观察可见雕刻痕迹，但顶端无茎痕。表面有明显环形的节，断面维管束点痕多而明显。味微苦而辛，无甜味。

2.苦楝树叶等的加工品

广西百色有人采楝科植物苦楝树叶和冬青科熊胆木的叶加水煎煮，取煎煮液加入大戟木薯粉中，混匀，在石臼中捣成糌粑状，然后搓捏成三七的外形，晾干后，置黄泥粉中搓滚着色，伪充三七出售。此品外形虽似正品，但无栓皮，凹陷的部位常黏附有泥土。上端中心处有一伪造突起的假茎基，周围有4～6 个伪造的瘤状突起，但无纵皱和支根痕（即无钉头），中部与下部刻有横向突起的假皮孔，体重而质坚，但击碎后可见断面与三七完全不同，无皮部和木部之分，呈灰绿色或棕黄色，有的已发霉，具白色毛状菌丝。味苦，嚼之粘牙。

3.藤三七

为落葵科植物落葵薯Anredera cordifolia（Tenore）Steenis 的干燥块茎，呈不规则纺锤形，直径3～4cm，稍扁。表面有多数瘤状突起及皱纹。质硬而脆，断面类白色或黄棕色。气微，味微甜，嚼之有黏滑感。本品为民间草药，具有滋补、壮腰膝、消肿散瘀的功效。故可依其本名入药。

4.菊三七

也称土三七、水三七、菊叶三七。为菊科植物菊三七Gynura japonica（Thunb.）Juel.［Gynura segetum （Lour.）Merr.］的干燥根茎。商品呈拳状或圆块状，肉质而肥大，长3～6cm，直径约3cm，外表灰棕色或棕黄色，多具瘤状突起及断续的弧状沟纹。顶端留有茎基或芽痕。质坚实，断面黄色，显菊花心。味甘淡后微苦。功用为散瘀止血，解毒消肿。

5.竹节三七

也称人参三七、竹节参、竹节七、萝卜七、峨三七等。为五加科植物竹节三七Panax pseudo-ginseng Wall.var.elegantior（Burkill）Hoo & Tseng 的干燥根茎，呈竹鞭状，扁圆柱形，稍弯曲，长5～22cm，直径0.8～2.5cm，节密集，节间长0.8～2cm，每节上方有一圆形深陷的茎痕。表面灰棕色或黄褐色，粗糙，有致密的纵皱纹和根痕。质坚硬而脆，易折断，断面较平坦，排列成圈。气微香，味苦微甜。本品有滋补强壮，散瘀止痛，止血，祛痰的功能。

6.姜三七

也称土田七、三七姜、姜叶三七、竹叶三七、姜七等。为姜科植物姜三七Stahlianthus involucratus （King）Craib的干燥根茎。外形较三七为小，呈圆锥形或不规则圆形，外表土黄色或棕褐色，具有明显的花环节，无光泽，两侧常有排列整齐的须根疤痕。顶端常有叶鞘残留物。根茎内面棕黄色，粉质，芳香而有辛辣味。

本品野生、栽培均有。野生品多生于山谷沟边阴湿处；人工栽培者，又有红苗、白苗之分。分布于广东、海南、广西、江西等地。

7.水田七

又名屈头鸡、水鸡头、水鸡仔、水吓公、马老头、水萝卜、水狗仔等。为蒟薯科植物裂果薯Schizocapsa plantaginea Hance 的地下块茎。干燥的块茎呈圆球形或长圆形，稍弯曲，“屈头鸡”之名即由此得来。长2～4cm，直径1.5～2cm，上端有残存的膜质叶基，表面黄白色或浅棕黄色，有粗皱纹，须根痕多数。质稍硬，折断面较平，颗粒性，暗黄褐色，微有蜡样光泽，有散在的点状维管束。

本品生于溪边、田边等潮湿地带。分布于华南及西南地区。

8.景天三七

又名土三七、墙头三七、见血散、血山草、破血丹、六月淋、鲜三七、广三七等。为景天科植物费菜（景天三七）Sedum aizoon L.的根茎。根茎粗厚，肉质，近木质化。支根圆柱形或略带圆锥形，表面暗褐色，不平坦，呈剥裂状，干燥后质疏松。气无，味微涩。

本品生于山间岩石上或较阴湿处。分布于东北地区及河北、陕西、甘肃、宁夏、山东、江苏、浙江、江西、湖北及四川等省区。

三七的混伪品种类较多，还有以姜科的莪术、姜黄、高良姜，天南星科的独角莲，兰科的白及，毛茛科的草乌等冒充正品三七。

因三七的主要功能为止血，故在各地亦把一些具有止血功效的植物根充三七混用。其历史来源已久，也常冠以三七之名，应注意严加区别。