序

中药传统经验鉴别技术是历代中医评价和保证中药材品质最重要的手段之一，也是祖国中医药发展的经验结晶和中医药学宝库的重要组成部分。中药传统经验鉴别仅通过眼看、手摸、口尝、鼻闻、水试、火试等简便的方法即可快速准确判定药材和饮片的真伪优劣，几千年来在促进中医药健康发展中发挥了重要作用。传承和发扬名老中药专家的中药传统经验鉴定技术、方法和经验，对促进传统中医药文化的认可和传播具有重要意义。

姚廷芝老先生，1930年出生于中医药世家，自年少起在济南德记药庄学徒。1962年，姚老又师从宏济堂知名老药工李岐山先生，学习继承了李老在中药道地产区、真伪优劣判定方面的鉴定经验。姚老在学习过程中虚心求学、刻苦认真、吃苦耐劳、善于总结，迅速形成了自己的鉴别体系，尤其在名贵中药的鉴定方面有极为独到之处。1964年，姚老进入济南市药材站从事药材质检工作，1973年因为能力优秀被推荐进入济南市药品检验所工作。退休后，姚老继续发挥余热，自济南建联中药店1984年创立至今，一直作为专家指导中药质量鉴定和验收工作，几十年来济南建联中药店在济南地区的良好口碑与姚老丰富的中药鉴定经验和始终亲力亲为紧抓中药质量的执着精神密不可分。

本书整理总结了姚老从业70多年积累的中药鉴定经验，具有极强的实用性和指导性，可作为学习传统中药鉴定经验的重要参考资料，指导饮片企业、医疗机构以及药店等从事中药采购、验收的工作人员开展相关工作。同时本书也可为探索传统中药鉴定经验客观性、数据化和科学性以及开展创新性研究提供基础资料。

作为一名德高望重的老中药师，现已92岁高龄的姚老能够把许多在书本上查阅不到的中药传统鉴别经验整理成书，毫无保留地出版、分享，十分难得，让人敬重和钦佩。基于本书出版，殷切希望从事中药行业的后来人积极向德艺双馨的姚老学习，始终保持着对中医药的热忱之情，并传承好姚老的经验，付诸工作实践，保障和提升中药质量和临床疗效。同时，要在传承的基础上，开展创新研究，推动中药鉴定现代化发展，确保临床用药的安全有效，使其更好地造福民众。故为之序。

2022年7月于北京