前言

正确的饮食和运动对于慢性肾脏病患者非常重要。饮食摄入不足会导致营养不良，摄入过多又会增加肾脏负担，使肾功能不断恶化。同样，只有正确的运动方法，合理的运动强度才能对慢性肾脏病康复起到有效治疗的作用。从中医角度分析，食物有寒热属性之分，不同体质的人群适合不同的食物，慢性肾脏病不同分期患者，其饮食、运动原则也有所区别。

本书先简单介绍饮食、运动的中西医基础知识，再针对慢性肾脏病不同分期，详细讲解实用的饮食、运动自我管理方法和技巧，提高大家对慢性肾脏病饮食管理和运动管理的认识。最后，在“运动问答”部分，我们归纳整理了临床上患者及家属最为关心的饮食和运动问题，作出详细解答，以便大家在现实生活中遇到相同问题时查阅。

本书尝试将中医对慢性肾脏病饮食调养和运动调养的理论、经验和方法与现代医学、现代营养学最新进展相结合，以通俗易懂的语言和简便易行的实操方案呈现给大家，如中医食疗菜谱既有对食疗功效的阐释，又有对营养成分的分析，运动处方中融合中西医运动及功能锻炼的方法。我们希望这种阐述方式能够帮助读者充分理解每一条饮食策略和运动策略，深入了解每一道膳食菜谱和每一个运动处方，真正做到“知其然并知其所以然”，便于在充分认识的基础上合理选用，以最快的速度成为自我管理疾病的“高手”。

编　者

2022年4月