第二说 礼乐的和声

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《国风》中也有热闹的造酒和饮酒场面。《七月》中描写到“为此春酒，以介眉寿”，“称彼兕觥，万寿无疆”。

“雅”和“颂”里面的诗，比“风”中的更加热闹。这里面有相当一部分是在正式的礼仪中奏唱的。比如，《周礼·燕礼》中就有记载，在宴饮的不同阶段，要先歌《鹿鸣》《四牡》《皇皇者华》，间歌《鱼丽》《南有嘉鱼》《南山有台》，这些都是“雅”的内容。最后也会唱《国风》中的诗，称为乡乐，如《周南》中的《关雎》《葛覃》《卷耳》，《召南》中的《鹊巢》《采蘩》《采》。

燕礼极其复杂，可以说超过现在绝大多数场合的宴饮。一次燕礼，就是一次对传统等级制度的强化。有意思的是，宴饮的主要内容，诗、酒、笙、歌，都是轻松的甚至是反秩序的，这就使严肃中有了活泼，秩序中有了弹性，好比汽车的钢毂有了轮胎，使车轮和地面之间有了宝贵的缓冲。朱熹在《诗集传》中说：“盖君臣之分，以严为主；朝廷之礼，以敬为主。然一于严敬，则情或不通，而无以尽其忠告之益，故先王因其饮食聚会，而制为燕飨之礼，以通上下之情；而其乐歌，又以《鹿鸣》起兴。”《鹿鸣》全诗如下：

呦（yōu）呦鹿鸣，食野之苹。

我有嘉宾，鼓瑟吹笙。

吹笙鼓簧，承筐是将。

人之好我，示我周行（hánɡ）。

呦呦鹿鸣，食野之蒿。

我有嘉宾，德音孔昭。

视民不恌（tiāo），君子是则是效。

我有旨酒，嘉宾式燕以敖。

呦呦鹿鸣，食野之芩（qín）。

我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。

鼓瑟鼓琴，和乐且湛（dān）。

我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。

前四句太美了，数百年后的曹操直接在自己的酒诗中引用。屠呦呦先生的父亲在给她起这个名字的时候，肯定没想到女儿得诺贝尔医学奖与第二自然段的蒿有关。这是多么美妙的巧合！

酒是燕礼最主要的内容，主人敬客人酒称为“献”，客人回敬主人酒称为“酬”“酢”，君王、主人、客人在不同环节用的酒器，酒器摆放的位置，祝酒辞和答酒辞都有规定。喝到最后，国君依礼要说：“无不醉！”众人要回答：“诺！敢不醉？”不敢不醉！醉成了礼的一部分，这是多么精巧的相反相成。

《鱼丽》也是燕礼必唱之诗，写到了六种鱼，反复吟诵“君子有酒，旨且多”，“君子有酒，旨且有”，赞美酒食的丰盛和美味。《南有嘉鱼》的内容与《鱼丽》类似，名字也很美，可以做鱼店的名称了。

《伐木》则是宴饮交友之诗。最后一段“有酒湑我，无酒酤我”，意思是说，有酒就过滤来给我喝，没酒就去买来给我喝。喝酒的人都知道，客人喝到一定的程度，才会主动要酒喝。这首诗就描写了这种状态。

“不醉无归”，是现在常说的一句话，其出处是《小雅·湛露》。

湛湛露斯，匪阳不晞（xī）。

厌（yān）厌夜饮，不醉无归。

意思是说：夜已经深了，露水很重啊。大家踏踏实实地喝酒吧，没喝醉就别回去啦。这也是天子宴请诸侯时，主人劝客人饮酒的诗。

酒醉了难免会行为失检，而这又是礼所不能允许的，所以，燕礼中有监酒官。《小雅》里面有一首叫《宾之初筵》的诗，描写了一些贵族酒后的不当行为。讲到“宾既醉止，载号（háo）载呶（náo）”，“既醉而出，并受其福”，不然，“醉而不出，是谓伐德”。

《雅》《颂》中的酒诗，是朴素的、真诚的、直击人心的，洋溢着先民充满朝气的悲欢；同时又被纳入严密的治理体系中去，成为礼乐治国的一部分。这确实是一种奇妙的组合。