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摘要
序
前言
第一篇 食品安全法律法规与标准基础知识
第一章 法律法规基础
第一节 法律基本概念
第二节 法律渊源与法律体系
第三节 立法与适用
本章案例
讨论题
参考文献及推荐读物
第二章 食品安全标准基础
第一节 标准与标准化
第二节 标准分类与标准体系
第三节 标准的结构与编写
第四节 标准的制定
第五节 我国标准及标准化的管理
第六节 食品安全标准基础知识
本章案例
讨论题
参考文献及推荐读物
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第二篇 国际食品法规与标准
第三章 世界贸易组织（WTO）及其法规和标准
第一节 世界贸易组织简介
第二节 WTO协议分类和总体框架结构
第三节 WTO的技术法规与标准
本章案例
讨论题
参考文献及推荐读物
推荐网站
第四章 世界卫生组织、联合国粮农组织和食品法典委员会
第一节 世界卫生组织简介
第二节 联合国粮农组织简介
第三节 食品法典委员会
第四节 了解食品法典
本章案例
讨论题
参考文献及推荐读物
推荐网站
第五章 国际标准化组织
第一节 ISO组织简介
第二节 ISO标准的制订
第三节 与食品安全紧密相关的ISO标准
讨论题
参考文献及推荐读物
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第三篇 发达国家/地区食品安全法律法规与标准
第六章 美国食品安全法律法规概论
第一节 美国食品安全法律法规体系的发展与现状
第二节 美国食品法律法规简介
第三节 美国食品安全标准体系
第四节 美国食品法规实际执行情况
讨论题
参考文献及推荐读物
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第七章 欧盟食品安全法律法规与标准
第一节 欧盟食品法规体系的发展与现状
第二节 欧盟食品安全法律法规简介
第三节 欧盟食品安全标准简介
第四节 欧盟食品安全监管机构
第五节 欧盟关于食品安全的重要制度
本章案例
第八章 日本食品安全法律法规与标准
第一节 日本食品安全法律法规体系的发展与现状
第二节 日本食品安全法律法规简介
第三节 日本食品安全标准体系简介
第四节 日本食品法规执行情况
讨论题
参考文献及推荐读物
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第四篇 中国食品安全法律法规与标准
第九章 中国食品安全法律法规体系的发展与现状
第一节 中国食品安全法律法规的起源与发展
第二节 中国现行食品安全法律法规体系
第三节 中国食品安全监管机构与职能
本章案例
讨论题
参考文献及推荐读物
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第十章 中国食品安全标准体系的发展与现状
第一节 中国食品安全标准体系的发展
第二节 中国食品安全相关标准介绍
本章案例
讨论题
参考文献及推荐读物
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更新时间：2019-01-04 05:53:22
完结共89章
倒序