所有事情都定下来了,心里也就踏实了,文兮就开始一心一意地带孩子。但是她想着爸爸骨折了,天天就吃点外面餐馆里的饭菜肯定没什么营养,也影响身体恢复,第二天早晨她在家里给妈妈电话:“妈妈,要不我给爸爸炖点汤中午送过来吧?”
“那当然很好啊,我就是想着怎么给他补充点营养,就是这医院里也不方便弄吃的,你爸他又随时需要人,我也不能回家弄……”妈妈听到文兮的话正是她所想,很是开心,但是她转念一想,又说,“问题是,你会不会啊?”
“会!”文兮肯定地说,“炖汤应该不难!”但是又秒怂,“再说了,不是还有你这个军师吗?哈哈,随时都可以请教你!”
“好,好。”妈妈很满意。
“那我先去菜市场买点肉?”
“嗯,买一根牛尾巴吧!在菜市场里卖肉那一块有……但是你带着孩子啊?”
“当然,她和我形影不离!”
“你必须看紧她啊!要一直牵着她的手,千万别走丢了!”
“好,我知道了!”
“还记得买两根萝卜、一根大葱,老姜家里应该有,你看看厨房外面的菜架上。”
文兮走到厨房门口,在菜架上翻了翻:“有!那就只买三样东西:牛尾巴、萝卜和大葱,对吧?”
“对!”
文兮牵着孩子直奔菜市场卖肉的地方,很快就找到了卖牛尾巴的地方,让老板把牛尾巴砍成小块,付了钱,就直接回家了。
回到家她立刻拨通妈妈的电话:“妈妈,我把菜买回家了,现在是直接把菜丢进锅里煮吗?”
“别别,”妈妈急忙阻止,“你听我说,先把牛尾巴用清水泡一泡,洗一洗,把多余的血水洗干净……”
“好,然后呢?”
“然后用清水焯一遍。”
“怎么‘焯’?”
“就是把牛尾巴放锅里,加清水没过肉,把水烧开后再煮两三分钟,再把肉捞出来,清洗干净……”
“啊?这么麻烦啊?又必要吗?”
“有,要把血水去干净,不然难看又难吃。”
“哦,好吧!再然后呢?”
“再然后就把洗干净的牛尾巴放砂锅里,加清水,放葱、姜、花椒正式开始炖。”
“哦,好,明白了!”
“一定要多加点水,牛尾巴要炖很久才能烂,不要把水炖干了。”
“好,我马上开工。”
文兮挂断电话后就按妈妈的指点,一步一步地做了起来。别说,炖汤还真不是她想象那么容易的事。以前她一直以为炖汤就是把所有食材一起放锅里煮一煮就行了,没想到还有那么多步骤。等她弄得差不多了,发现萝卜还在外面呢,又打电话给妈妈:“萝卜还没用上呢?”
妈妈说:“先把肉炖上两个小时,再放萝卜进去。萝卜比较容易熟,所以晚点放。”
“什么时候关火呢?”
“放入萝卜后再炖半个小时左右吧,你可是试一下萝卜软没软,软了就可以关火了。”
“好的,明白了!”
等差不多两个小时时间到了,文兮走进厨房准备放萝卜,揭开锅盖一看,天啦,水都快见底了,牛尾巴汤已经快成牛尾巴干锅了,她想都没想,直接又加了很多清水进去,这才安心,还庆幸来得及时,锅里的肉还没有糊。她又把萝卜丢进锅里。又过了大概半个小时,她又走进厨房,用筷子夹了一下萝卜,已经软了,就心满意足地关了火。她得找个保温桶装汤啊,翻了翻碗柜,没看见保温桶的影子,又拨通了妈妈的电话:“妈妈,保温桶在哪里啊?”
“在厨房最顶上的柜子里,最右边那一格。很久没用了,好好洗一洗哦!”
“好!”
难怪没找到,放那么高呢!文兮端了一根凳子,站在凳子上才找到保温桶。她小心翼翼地取了下来,又里里外外地清洗干净,盛满汤和饭,装好,就带着孩子奔向医院了。
走进病房,文兮发现爸爸腿上已经增加了一副装备:“这是什么啊?”
“钢钉啊!”妈妈眉头紧锁。
“已经打了啊?”
“嗯,上午打的,吓死我了。”
“你亲眼看着打的?”文兮一副害怕的样子。
“根本没敢看,但是亲耳听见的……”
“你也进手术室了?”
“就在这里?”
“嗯……”妈妈难受地点点头。
“这么简易?”文兮没想到大小也算一个手术,居然就在这里就完成了。
“把这个布帘一拉,就听见‘叮叮咚咚’、‘吱吱吱’的声音,半个小时左右就完成了。”
“那么快?”
“还快呢?你要是听见那个声音,就知道了,简直是度日如年……”妈妈摇摇头,“简直就像建筑工地,拿着电钻、榔头在你爸的腿上敲敲打打……”
“天啦……”文兮简直难以想象,原来手术是这么简单粗暴,她问爸爸:“爸爸,疼吗?”
“还好,打了麻药,只是,唉……”爸爸一言难尽。
“这个人啊,只要住进了医院,就不是人了,就是案板上的鱼,任人宰割……”妈妈感触颇深。
文兮看见爸爸腿上的钢钉牵着两根长线,在床边上挂着一大坨铁:“这是什么啊?”
“千万别碰!”妈妈立刻说,“做牵引的。你看它,连着你爸的腿呢……唉,太可怕了!”妈妈一脸心疼。
文兮为了转移大家的注意力,把保温盒打开:“先吃饭吧!”
妈妈过来准备给爸爸喂饭,文兮说:“你也吃,我来给爸爸喂。”
妈妈很是欣慰,把勺子交给了文兮。文兮先用勺子舀了一勺汤,小心翼翼地喂进爸爸嘴里,急忙问:“怎么样?”
爸爸品味了一下:“不错!”
“那就好,再吃块肉!”文兮又拿起筷子给爸爸夹了一块肉。
妈妈也喝了一口汤,但是她马上觉得不对,问文兮:“没放盐吗?”
文兮仔细回忆了一下:“哎呀,好像真的没放盐呢!爸爸,你怎么不说呢?”
爸爸笑笑:“好像是有点淡。”
妈妈说:“你爸是不想打击你!”
“不过我炖汤的时候你好像没有告诉我要放盐呢!”文兮不服气地说妈妈。
“这还用说吗?”妈妈也不服,“放盐不是最基本的步骤吗?你这个傻孩子,我就少说一句……”
“我是生怕做错了,所以完全按照你的指示做的,你说的我都做了,你没说的我也不敢做啊!”文兮狡辩道。
爸爸看着她们母女俩,笑得呛着了,文兮赶紧拿纸帮爸爸擦了擦嘴:“这可怎么办呢?没盐没味的怎么吃啊?”想了想,她说,“哦,这楼下有超市,我去买袋盐上来!”她放下东西就准备走了。
爸爸急忙说:“算了,别跑了,少吃盐更健康,这顿就当减盐了!”
“是啊,别去了,家里那么多盐,别买了。”妈妈也跟着阻止。
“哎呀,没味道怎么吃得下啊?再说买包盐放在这里,你可以用来洗水果什么的,不浪费!”没等爸爸妈妈再说什么,文兮就冲出了门。
一会儿,就拿着一包盐跑了回来:“来啰,盐来啰!”
“这么快?”妈妈笑着问。
“必须啊,快点来拯救我的汤。”她往汤里加了一些盐。
“好了,别太多了!”妈妈做着指导。
文兮搅拌了一下,又给爸爸喂了一口:“这下怎么样?”
“不错。”爸爸仍然是那句话。
“哼,不相信你了,妈妈,你说,怎么样?”文兮转向妈妈。
妈妈尝了一口:“嗯,现在是真的不错了。第一次炖汤能达到这个水平还是可以了。”
“谢谢鼓励,我会再接再厉的!”文兮充满了信心,她继续给爸爸喂着饭。
妈妈也一边自己吃,一边给孩子喂着汤,一边说:“我啊,现在最担心的就是孩子,就怕她没吃好睡好!”
“有我在呢!你就放心吧!”文兮自信地说。
“就是因为只有你在,我才不放心。”妈妈说。
“你这话,说得好像我是后妈一样,没有你们的监督,我就会虐待她了?”
“可不是吗?其他的不说,我都难以想象你每天给她吃什么?你说吧,今天早晨吃的什么?”
“喝的牛奶,吃的鸡蛋,营养吧?可以吧?”
“就吃那么点?你也要煮点粥啊!就喝点牛奶怎么够?”
“好,好,好,明天再煮点粥!你们要吃吗?我多煮点,给你们送点来。”
“算了,你先照顾好孩子再说。孩子正是长身体的时候,你可不能亏待了她。”
“行!那我明天再炖点汤送来?”
“不用了,跑来跑去多累啊,你还带着个孩子。”爸爸心疼地说。
“没关系,就当带着她玩。”
“这样吧,你就隔一天炖一次汤。”妈妈中和了一下大家的意见。
“好,先这样定着吧!”文兮笑着回应。