山楂

山楂原名山樝，《新修本草》名赤爪草（木），一名羊，一名鼠查，《本草图经》名棠子，《本草纲目》列入果部山果类。具有消食化积、散瘀、驱虫的功效，常用于治疗肉积停乳、脘腹胀满、痰饮痞满、吞酸、肠风泻痢、腰痛、疝气、痛经、产后瘀血、腹痛等症。山楂药材因产地和原植物不同又有“北山楂”和“南山楂”之分。

【来源】

北山楂为蔷薇科植物山里红（大山楂）Crataegus pinnatifida Bunge var.major N.E.Br.和山楂Crataegus pinnatifida Bunge 的干燥果实。南山楂为蔷薇科植物野山楂Crataegus cuneata Sieb.et Zucc.的干燥果实。2020 年版《中国药典》收载的山楂为北山楂。

【鉴别】

1.北山楂

即山里红。北京称此为红果、山果子，河北称棠棣。

果实近球形或梨形，直径1～2.5cm。表面深红色或紫红色，有光泽，布满灰白色斑点。顶端有宿存的花萼，基部有果柄残痕。商品药材多切成片状。山楂片为圆形片状，多卷边或皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0.2～0.4cm，外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点，果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具3～5 粒种子，浅黄色，橘瓣状，背面稍具棱，两侧平滑，或已脱落而中空，有的切片可见短果柄或花萼残迹。气微清香，味酸而微甜。

2.南山楂

又称药山楂、红果子、浮苹果、大红子、猴楂、毛枣子、山梨、小叶山楂、牧虎梨等，其原植物多为野生品种。

果实呈类圆球形或扁球形，个体较北山楂为小，直径0.8～1.2cm。表面黄色或棕红色，有细皱纹及小斑点。顶端有宿存花萼，基部有果柄痕。质坚硬，不易破碎，果肉薄，棕红色，有3～5 粒种子。气微，味酸而微涩。药材商品常切成半圆形或压成扁平破裂的饼状，果肉较薄。

【道地与分布】

1.北山楂

分布于北方各地。主产于山东、河南、河北及东北地区。药材以个大、皮红、肉厚者为佳。

北山楂中尤以山东、辽宁所产者为道地。山东栽培的方果山楂，又名大楂。果大，有明显的棱起，鲜重8～10g，扁圆形，色深红，有果点，近萼部小而密。肉紧密，粉红色，近梗凹部青色，味酸甜，汁少。

辽宁栽培的大山楂品系，根据其果肉及其他一些性状，分为紫肉、粉肉、绿肉3 个品系。其果实成熟期均在10 月上旬以后。

（1）紫肉品系：

果肉紫红色，质密。采收时，果实酸而硬，经贮藏后变酸甜而渐软，耐贮藏。第一次全国山楂优良品种鉴评会上名列第一的“紫肉山楂”即属此品种，品质最佳。

（2）粉肉品系：

果肉粉白色，肉质细而松软。采收时酸甜绵软而可口，耐藏性稍差。俗称“粉肉山楂”者，即属此品系。

（3）绿肉品系：

果肉绿白色，酸而硬，耐贮藏。

2.南山楂

分布于我国南方各省份，主产于江苏、浙江、云南、四川等省。药材以个匀、色黄或红、质坚硬者为佳。

【地区习用品】

1.山林果

为蔷薇科植物山林果Crataegus scabrifolia（Franch.）Rehd.的干燥果实。又名云南山楂，或简称云楂；广西称酸冷果。

枝上常无刺，叶片卵状披针形或卵状椭圆形，具圆钝齿，常不分裂或仅在不孕枝上有少数叶具3～5 浅裂片；花梗及总花梗无毛。果实扁球形，黄色或带红晕，直径1.5～2cm，有稀疏褐色斑点，小核5 枚。

主产于云南、贵州、广东等省。

商品多纵剖成两瓣，直径约1.5cm，外表黄棕色或浅棕色，具粗皱纹，有稀疏不明显的黄棕色圆形小斑点。较南山楂富肉性，黄棕色，气稍清香，味酸甜而微涩。

2.湖北山楂

为蔷薇科植物湖北山楂Crataegus hupehensis Sarg.的干燥果实。

湖北、江苏称猴楂子，江西名大山枣，有的地方称酸楂。枝上有刺，叶边缘齿圆钝，中部以上有2～4 对浅裂片，基部宽楔形；花梗及总花梗无毛；萼筒和萼片外无毛，萼片全缘。果实圆球形，暗红色，直径约2.5cm，表面有明显的小斑点。具小核5 枚。

产于湖北、湖南、江西、河南、江苏、陕西等省。

3.陕西山楂

为蔷薇科植物陕西山楂Crataegus shensiensis Pojark.的干燥果实。

与湖北山楂相似，果直径约2.5cm，暗红色，但萼筒和萼片外面密被柔毛，萼片具2～4 细齿或全缘。主产于陕西省。

4.辽山楂

为蔷薇科植物辽山楂Crataegus sanguinea Pall.的干燥果实。

叶片先端3～5 裂，基部楔形，花药淡红色或紫色，果实鲜红色。分布于东北地区及山西、内蒙古、新疆等地。

5.尖嘴林檎

为蔷薇科植物尖嘴林檎Malus melliana（Hand.-Mazz.）Rehd.的干燥果实。

果实多切成纵、横片状。直径2～3cm，果皮表面红棕色或深红色，无浅色斑点。宿存花萼反卷，有绒毛，并有残存花柱，亦密被绒毛。果肉较厚，内果皮木化呈圆环状，每一心皮内有种子2 粒，味酸涩。

主产于广西，在产地自产自用。

【伪品及易混品】

在我国南方多有山楂的伪品出现。

1.栘

为蔷薇科植物云南栘Docynia delavayi（Franch.）Schneid.的干燥果实。又名酸栘、栘李皮、楂子树。果实呈卵形或长圆形，常纵切成片状（充木瓜），横切成片（充山楂）。果实直径2～3cm，表面紫红色或红褐色，有细横皱纹，无灰白色小斑点。宿存花萼略突出，有黄白色绒毛。果肉厚，棕黄色或红棕色，中央分有5 室，每室有种子4～10 粒，种子紫红色或灰棕色，类长三角形。气清香，味酸微甜。

主产于云南易门、思茅等地，常伪充正品出售。

2.楸子

为蔷薇科植物楸子（海棠果）Malus prunifolia（Willd.）Borkh.的干燥果实。

果实呈卵形，直径2～2.5cm，表面紫红色，无灰白色小斑点，宿存花萼略突出，有绒毛。果肉黄白色，中央可见3～5 室，每室有种子1～2 粒。种子淡紫红色至红紫色，扁卵圆形。味甘微酸。

主产于四川省。

【附】

北山楂种子特征：种子呈扁圆形或卵形，长3～5mm，宽2～3mm，黄棕色至红褐色。先端有明显的种脐稍凹陷，另一端有微凸起的合点，由种脐到合点有一条细纵棱。质坚硬，不易碎。