第二节　中药的产地、采集与贮藏

除少数人工制品（如人工牛黄、人工麝香）外，绝大多数中药都来自于天然的动物、植物或者矿物，中药或深藏于林间，或习见于田野，或隐藏于岩穴，或见于深海。因各类中药生长环境不同，且不同的生长环境会极大地影响药物的功效，因此我们将产地优越、质量优良的中药材称为道地药材，这来源于中药生产和中医医师的临床实践，并历经数千年来被无数的中医临床实践所证实，是源自古代辨别中药材好坏的一项标准。道地药材往往药效较好，现代研究也证实道地药材的有效成分要明显高于同类中药。

不同的中药都有其独特的采摘季节和储存方法，按照药物种类、用药部分可分为以下几类：

全草：

全草类中药的采摘往往在植物生长发育最为旺盛的季节，如春夏之季。药用含根者，采摘时应连根拔起全株中药，同时要注意保护好根须，不可用力过度，以免造成对植株的损伤，影响中药功效的发挥。全草类中药储存要注意把握好温度与湿度，同时储存空间要大，以免造成对中药的过度挤压，损伤全草。

花、花粉、叶、根：

花类及叶类药物也应注意采摘的季节，如花类药物采收时要注意采摘还未开放的花蕾或刚刚开放的花朵，此时中药的效果最佳；花粉类中药采摘，要在花朵盛开时摘取，此时能够采得的药物最多；采摘叶用中药时，要注意在植物枝叶茂盛的时候采摘，此期叶子中含有的有效成分最多；根类中药的采摘要注意采摘的手法轻柔，不要损伤根须。花、叶、根类中药的储存尤应注意对湿度的把握，以免造成中药的发霉、变质。

树皮、根皮：

树皮类药物的采摘最适宜的季节为夏季，此季节植物生长旺盛，全株植物浆液含量充足，含有的有效成分也较多，采摘树皮也能在最低程度上减轻对植物的损伤；对于根皮，采摘季节应为秋季，此期根部生长状态最佳。储存时应注意避免虫蛀。

动物药：

大部分的虫类药物如土鳖虫、斑蝥、全蝎、地龙、蝼蛄等，捕捉季节应在夏末秋初，此期气温较高，环境湿度较大，宜于虫类的生长，是捕获的最好季节；桑螵蛸为螳螂的卵鞘，露蜂房为黄蜂的蜂巢，此类药物多在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集；部分动物药如蛇蜕为乌梢蛇等多种蛇类蜕下的皮膜，因对其无损伤性，故只要蛇类蜕皮时就可以采收。虫类药阴干时多质地脆弱，储存时应注意避免积压损伤。

矿物药：

成分较为稳定，全年皆可收取，不拘于时。在阴凉、通风处储存即可。