第63章 腊肉白菜包子

众人听了都有些吃惊，“竟卖到这么贵了！平时最多卖到10文啊。”

大家除了震惊，还有些欢喜。

这个秋季的努力没有白费，家里地窖里可是有差不多百斤的木炭啊。

杨石与杨老爹商量了一通，最后下了决心，明天和杨谷二人推着板车去卖上几天。

大家也没有反对，只是点点头，也对此同意。

天色也慢慢亮了，杨衣又趁着闲，开始绣起了手帕。

大嫂也慢慢悠悠的吃了饭，来这炕上坐着绣活。

杨衣看了几眼，瞧着大嫂在做一个类似于现代面罩的花样。

察觉到杨衣的目光，大嫂抬起头来，轻轻一笑，道：“明日你大哥不是要去卖木炭嘛，我做个这个正好明日兄弟二人能够挡挡脸。”

杨衣想想也是，纷飞的大雪拍打在前行的脸上，自是寒冷刺骨。

便开口道：“我也来学一学，帮着做做。”

张秀兰也是随和答应，给她三两下，讲清楚了要缝什么地方，也不再多说。

两人拿着一块布各自练着，三两下便成了。

杨衣欣赏一下觉得可行，便拿给了张秀兰，让她一起收着。

做完这些天色也不早了，也不知道中午做些什么来吃。

她呆呆笨笨的望着外面，半天没有动作。

杨母一看杨衣这样坐着，便知道她没有想法和主意。

于是便大手一挥，开口道：“那今天吃腊肉白菜包子，怎么样？”

这是个新花样，杨衣当然乐意。

一直以来杨衣不怎么会做包子、馒头一类的东西。

一来发酵时间她掌握不了，再说这馅料的调制。

每次杨母提出做包子馒头时，她都是满口答应。

杨母洗了手就来开始忙活起来了。

先是要把面团弄出来，将酵母放入温水中搅拌均匀，静置5分钟使其活化。把面粉倒入盆中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到形成棉絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布，放在火炉边，这里比较温暖，适合发酵，等着时间推移，面团会发酵至两倍大。

切了一块两个巴掌长的腊肉，将其洗净，切成小颗粒，放入锅中煸炒出油。

还在其中加入了姜粒和葱段，香气瞬间袭来。

杨小丰闻到了味道，有些馋，跑到灶房里来看着。

杨母嫌他碍事，三两下把他打发出去了。

将白菜洗净切碎，加入适量盐腌制10分钟，挤出多余水分。葱、姜、蒜切末，放入锅中，与腊肉一起翻炒，再加入酱油、和自己磨的十三香等调料调味，最后加入白菜碎搅拌均匀即可。

做完这些，面团已经差不多发酵好了。

将发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

杨母包包子速度极快，取适量馅料放在面皮中间，按照她惯用的方式捏褶，三两下一个包子变成了。

张秀兰闲不住，她也过去挨着婆母帮着包着。

杨衣打算帮忙，但是大家嫌她包的包子丑，便打发她去烧火了。

将包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖，醒发10-15分钟。然后开火，冷水上锅蒸，水开后转中火蒸15-20分钟，关火后焖3-5分钟再开盖。

这包子算是好了，隔着锅盖都抵不住包子的香气从缝隙里跑出来。

今天不用喊，大家都知道吃饭了。

帮着收拾好碗筷，用筲箕垫了白布，把包子放在上面。

大家围坐桌前，吃着。

将昨天没喝完的骨头汤炖了，混着包子吃，也不怕噎着。

杨衣一咬，腊肉的香气混着白菜的甜味，里面该能吃到香葱的味道。

杨衣满足的眯了眯眼，杨小丰同样两个手捧着大包子。

小口小口的吃着，大家这一顿是敞开了肚皮吃的。

吃完包子后，再喝上一碗汤，I自是十分美味的。

这包子做的多，还剩下20来个。

剩下的晚上也不吃，明早当早餐。

今天晚上边吃昨天中午，杨小丰过生日，没吃完的。

辣椒炒肉片，黄豆猪蹄，这些都还剩着油。

骨头汤，中午大家攒劲喝了一些，也还有。

今天晚上便将就吃这些。

杨衣吃过饭，领着杨小丰去睡午觉去了。

等她醒过来，看看外面的天色，居然已经停雪了。

于是她便产生了出门去寻寻干桂花的事儿。

收拾妥当，又穿上了厚厚的蓑衣，便朝着湾子里走去。

出门之前还是只会了杨母一声，杨母看看天色，见天气还行，也便同意了她出门。

杨衣沿着他们踩出来的脚印走着，没多少时候，便到了刘婶儿家。

果然不假，大门里就是一棵大的桂花树。

挂着雪，也颇有意境美。

刘婶儿家里条件不怎么好，听说是因为家里的男人不顶事，是个爱赌的。

早些年还要打媳妇儿，好在儿子大了，也知道护着娘，这才安分的多。

因着家里日子不好过，平日就靠刘婶儿做些手工活。

帮着那些人缝衣服啦，还帮着给那些手艺不好的补补衣服，就这样日子也还能过。

好在儿子出息，力气大也认得一些字，在镇上打铁的店里做学徒。

这样日子不至于是满天黑，还是有一些盼头。

杨衣敲了敲门，刘婶儿听见声响开开了门。

瞧见了是杨衣她还有些疑惑，杨衣未婚生子的传闻大家都是听了的。

但刘婶儿不是那种老封建，也觉得这女孩儿人挺好，自是不会多说什么闲话。

笑笑将杨衣迎了进去，杨衣开口道：“刘婶儿，你家可有干桂花？”

刘婶儿端了水来，笑着应道：“自是有的，你先坐着，我去找找，你看看是不是你要的。”

杨衣乖乖坐着，只是不断打量着这房子。

房子建的还行，应该是手里松分时建的，打量了一会儿，杨衣便低下头。

喝了一口茶，刘婶儿便提了一个大布袋出来。

一提过来，杨衣便闻到了浓郁的香味。

打开一看，全是金黄灿灿的。

杨衣抓了一把出来，仔细瞧瞧，开口夸赞道：“刘婶儿，你这桂花存的真好。”