1．这种辅食真的不建议自制

许多家长认为，亲手做的辅食不仅满含爱意，且食材更安全，制作过程更卫生，因此，他们不辞辛苦地终日在厨房忙碌，目标就是让孩子吃下去的每一口食物都是由自己亲手烹制的，爱子之心非常值得肯定，但是有种辅食还是直接购买成品比较好。

宝宝7个月，目前的奶量每天保持在七八百毫升，生长发育状况良好，身高在第80百分位，体重在第70百分位。

“他是6月龄当天开始加辅食的，吃的是米粉。”妈妈说，“但加了几天后发现大便开始有点儿干，拉㞎㞎好像有点儿费劲，所以就停掉了米粉。”

“我们想了一个办法，就是自制米粉，把煮好的米粥放在辅食机里打碎，您看这样是不是比米粉好一些？”姥姥问。

我跟姥姥说，自制米粉相对来说更安全、卫生，但它只含有谷物原本的营养，营养成分比较单一，尤其是铁元素这种宝宝急需且这个月龄相对缺乏的营养素，更是无法满足。而市售婴儿营养米粉在谷物营养的基础上，又添加了多种宝宝成长必需的营养素，是自制米粉做不到的，所以建议尽量选择市售米粉。

“是这样的，我刚才没说明白，我们还在米粥里加了蔬菜、水果，营养挺丰富的，特别是绿叶菜、根茎菜，加得比较多。现在吃了快三周，每天1～2次，感觉挺有效的，大便也不怎么干了。”姥姥说。

“蔬菜、水果都含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便。其实，市售米粉添加一段时间后，如果宝宝适应良好，同样也要加菜泥、肉泥，可以把这些都混在一起吃。另外还可添加果泥。”我说。

“是这个道理，我们一看宝宝大便有点儿干就慌了，光急着解决这个事了。”妈妈坦言。

添加辅食前，宝宝吃的是纯液体食物——奶，添加辅食后，首次接触到半流质食物——米粉，消化系统需要有一个慢慢适应的过程，这期间最直接的变化可能就是排便情况。比如大便次数从一天几次调整到一天一次或两三天一次，大便性状从稀软状变为稠糊状或条状，有时还会在大便中发现未消化的食物残渣。这些都是很常见的现象，不用担心，只要宝宝大便不干结、排便时不困难，就不是真正意义上的便秘。

“原来是这样，听您这么一说我们就放心了。喝奶的时候大便是稀糊状的，吃了米粉就变成稠糊状了，倒也没有那么干，当时要是再坚持几天就好了。”妈妈略带懊悔地说。

“理解您的心情，孩子还小，稍微有点儿风吹草动大人就容易紧张，没关系的。”我安慰妈妈，“咱们自己做的米粥里面可以加蔬菜、水果，市售米粉一样也能加，而且它营养更全面，强化了铁元素，还有钙、维生素等，同时它的浓稠度更好把握，所以最好还是换回市售米粉。”

“浓稠度指的是？”妈妈有些疑惑。

我向妈妈解释，添加辅食过程中，要根据宝宝的接受度特别是吞咽能力逐渐调整辅食性状，比如辅食添加初期，宝宝的吞咽能力和消化能力还没有发育完全，米粉冲调要尽可能偏稀，之后再慢慢过渡到糊状，逐渐加稠。

“市售米粉通过增减水量就能调节浓稠度，但自己熬的米粥，想要循序渐进地变稠，就没那么容易控制了，太稠了宝宝不好吞咽，太稀了能量又不够。”

“原来如此，那我们回家就换成市售米粉。”妈妈说。

一周后电话随访，妈妈说，宝宝对市售米粉的接受度很好，现在已经开始加烂面条了，排便次数也变得规律起来，基本每天1次。

崔医生提醒：

宝宝的米粉，还是建议选择市售产品，一方面因为市售产品比较便捷，另一方面，更重要的原因是市售产品营养更加全面。给宝宝添加米粉后大便变稠很正常，只要性状不干结、排便不费劲，就可以先观察几天，给宝宝适应的时间。

想了解更多相关知识，请查阅第二部分的：

第三章 | 4． 宝宝的第一口辅食，最推荐这种食物！

第三章 | 5． 把握好辅食喂养的五大原则