吃的艺术：崔玉涛医生的健康饮食指南

崔玉涛医生辅食秘籍（7～24月龄）

附录

后记 追寻属于自己的艺术

8．不要因为想瘦就过度节食

7．正确判断体形，妥善应对肥胖

6．过度肥胖也是一种营养不良

5．6岁以上孩子生长发育评估

4．2～5岁孩子生长发育评估

3．添加辅食后体重下降，从这4个方面排查

2．7月龄～2岁宝宝生长发育评估

1．0～6月龄宝宝生长发育评估

第八章 给“吃”一个交代——评估生长发育

14．压力大就不停吃，放松心情是关键

13．找准问题根源，向暴饮暴食说“不”

12．零食诱惑多，记得关注营养标签

11．让孩子参与食物制作，好处多得你想不到

10．孩子睡觉前，避免盲目加餐

9．清淡饮食，不应只是孩子的专属

8．想要远离龋齿，无须完全拒绝甜食

7．应对孩子挑食偏食，先解决家长心态问题

6．饮食卫生，是健康饮食的第一要务

5．宝宝恐惧新食物，心理、生理均需关注

4．宝宝对食物喜新厌旧，不一定是坏事

3．宝宝总得追着喂，这样可不行

2．让宝宝自己吃饭，迈出自主进食第一步

1．专注力训练，从辅食初添加开始

第七章 良好的饮食习惯，是这样养成的

27．女孩生理期，“三吃一补”保障营养

26．赢取战“痘”胜利的饮食小妙招

25．青春发育期，这样吃更营养

24．时间再赶，也要吃一顿“满分”早餐

23．摄入过多高热量食物，小心性早熟

22．想要喝酒助兴，年龄未到务必喊停！

21．浓茶、咖啡、碳酸饮料，青少年禁用的“提神大法”

20．学习任务重，不一定要靠海鲜、核桃补脑

19．运动后补充能量，不能靠运动饮料

18．用骨头汤补钙，这个想法有些天真

17．课业忙用眼多，“护眼营养素”要跟上

16．传统节日食物，孩子无须严格“绕行”

15．夏日冰品，遵循浅尝原则不伤健康

14．过于迷信有机食品，大可不必

13．温热食物不等于养生，冷的食物未见得伤胃

12．让人头疼的指甲问题，并非全因营养不良

11．想要头发乌黑亮泽，可让这些食物来帮忙

10．孩子发热期间，液体、营养均需跟上

9．孩子便秘太痛苦，适量摄入膳食纤维

8．腹泻期间，分阶段安排饮食好得快

7．西餐和中餐，实难分辨孰好孰坏

6．擦亮眼睛，远离反式脂肪酸

5．注意！果糖并非蔗糖的完美替代品

4．优质蛋白，让孩子长个儿的好帮手

3．正餐和加餐，这样吃更健康

2．零食非猛兽，合理选择正确吃

1．为孩子加粗粮，记住12字技巧

第六章 坚持健康饮食，是金钱无法比拟的财富

7．微量元素检测，没那么靠谱

6．鱼油、鱼肝油，一字之差区别很大

5．被誉为“脑黄金”的DHA，其实藏在饮食里

4．被公认需额外补充的营养素——维生素D，怎么补？

3．维生素A，通过这些食物获得最高效

2．除了牛奶，还有若干食物能补钙

1．给孩子吃这些，能预防缺铁性贫血

第五章 营养该不该补，怎么补？

4．统计大小便次数，记住这些方法

3．辨识大便的稀稠，识别健康问题

2．识别大小便的气味，及时发现异常

1．看懂大小便颜色，捕捉喂养风向标

第四章 孩子饮食的风向标——便便

14．过了这个年龄，奶将不再是主要营养来源

13．限制饮食，并不能避免宝宝“积食”

12．宝宝每天喝多少水，要尊重他的需求

11．宝宝的饮品——饮料不推荐、果汁莫常喝

10．给宝宝吃油盐酱醋，参考这些时间限制

9．储备知识，应对恼人的食物过敏

8．添加辅食后，奶量需递减

7．主食吃不够，宝宝难长肉

6．辅食添加初期，可以尝试这样做“饭”

5．把握好辅食喂养的五大原则

4．宝宝的第一口辅食，最推荐这种食物！

3．加辅食的时间，并无标准答案

2．辅食的作用，不仅仅是提供营养

1．辅食，开启宝宝的味蕾新世界

第三章 令人头痛的辅食添加，其实并没有那么难

8．怀疑宝宝牛奶过敏，先排查再应对

7．五个方法，帮宝宝接受瓶喂

6．更换配方粉段数或品牌时，记得要转奶

5．配方粉喂养的宝宝，额外喝水非刚需

4．先吃母乳还是配方粉，并无一定之规

3．正确冲调配方粉，操作要点需记牢

2．配方粉种类多，可按这些思路选择

1．配方粉添加有时机，不可过于随意

第二章 母乳不足时，宝宝的营养靠它——配方粉

17．排残奶，不经意间便交了“智商税”

16．母乳虽好，却也终须一别

15．母乳确实越来越稀，但营养未必越来越少

14．吸出的母乳，储存和加热均有技巧

13．母乳宝宝出现过敏症状，未必要告别母乳

12．宝宝突然厌奶，找准原因“对症”解决

11．掌握几个小技巧，从容应对溢奶、打嗝

10．宝宝吃奶必咬乳头，妈妈如何自救？

9．宝宝偏爱一侧乳房，务必及时干预

8．母乳不够吃，试试这些追奶方法

7．母乳喂养期间，妈妈的饮食有讲究

6．化妆、染发、做指甲，母乳妈妈也可以很美丽

5．哺乳前乳头消毒，对宝宝是害而非爱

4．如何确定宝宝是否需要补钙、铁、维生素……

3．正确识别宝宝的饥饱信号，轻松哺乳不迷茫

2．哺乳姿势，关系宝宝的安全与妈妈的舒适感

1．母乳，新生宝宝最理想的食物

第一章 人人都该知道，宝宝最好的食物是母乳

第二部分 这些喂养知识，不应只有医生知道

3．身材焦虑，不应该出现在孩子身上

2．压力大时，要把目光转移到哪里？

1．这些食物口味诱人，但真的不能多吃

第五章 13～18岁的大孩子，饮食问题的根源在于心态

4．孩子的青春期来了，你做好准备了吗？

3．又热、又渴、又累，来瓶运动饮料可好？

2．孩子吃了叶黄素，怎么还是中度近视？

1．一日之计在于晨，早晨重点是早餐

第四章 6～12岁的小学生，好好学习更要好好吃饭

8．你以为的挑食，不一定真是坏毛病

7．基本不吃甜食，为何还会有龋齿？

6．宝宝喜欢吃冷饭，会不会伤到肠胃？

5．宝宝饭量不够，能不能用营养素来凑？

4．想让孩子增高，生长激素不是神药

3．我几乎从不建议断母乳，这次除外

2．腹泻期间“清肠胃”，越清泻得越厉害

1．一吃水果就不舒服，问题出在哪里？

第三章 2～5岁的“小大人”，吃的烦恼层出不穷

16．这一次，居然被孩子的大便难住了

15．孩子长得又瘦又小，问题竟然出在母乳上？

14．担心孩子过敏啥也不敢吃，结果……

13．宝宝嚼几口就吐，过敏会有这种奇怪表现吗？

12．没经历过便秘，何以谈人生？

11．什么饭都不爱吃，究竟哪里出了错？

10．做饭两小时，娃只吃两口

9．宝宝生病后，不好好吃饭的多种原因

8．母乳省着吃，能吃得更长久？

7．怕积食不敢吃，当然长得慢

6．吃手指食物，不能“因噎废食”

5．辅食添加，每种食材都要单独加三天？

4．喝水这件事，你一定纠结过

3．9个月吃遍超市，12个月吃遍农贸市场？

2．指尖血检查，选择食材帮大忙

1．这种辅食真的不建议自制

第二章 7～24月龄宝宝的辅食，为何如此让人纠结

7．母乳越来越没营养，要加配方粉补足?

6．配方粉也有“段位”，学会后轻松拿捏

5．宝宝便血，会不会是母乳过敏？

4．白白胖胖，未必等于健康

3．兜兜转转，还是掉进了消毒剂这个“坑”

2．一天吃16次奶，是遇到了大胃王宝宝吗？

1．大便时干时稀，竟是消毒剂惹的祸

第一章 0～6月龄宝宝虽小，饮食问题可不少

第一部分 儿科诊室里，那些关于吃的故事

序言

版权信息

封面

封面

版权信息

序言

第一部分 儿科诊室里，那些关于吃的故事

第一章 0～6月龄宝宝虽小，饮食问题可不少

1．大便时干时稀，竟是消毒剂惹的祸

2．一天吃16次奶，是遇到了大胃王宝宝吗？

3．兜兜转转，还是掉进了消毒剂这个“坑”

4．白白胖胖，未必等于健康

5．宝宝便血，会不会是母乳过敏？

6．配方粉也有“段位”，学会后轻松拿捏

7．母乳越来越没营养，要加配方粉补足?

第二章 7～24月龄宝宝的辅食，为何如此让人纠结

1．这种辅食真的不建议自制

2．指尖血检查，选择食材帮大忙

3．9个月吃遍超市，12个月吃遍农贸市场？

4．喝水这件事，你一定纠结过

5．辅食添加，每种食材都要单独加三天？

6．吃手指食物，不能“因噎废食”

7．怕积食不敢吃，当然长得慢

8．母乳省着吃，能吃得更长久？

9．宝宝生病后，不好好吃饭的多种原因

10．做饭两小时，娃只吃两口

11．什么饭都不爱吃，究竟哪里出了错？

12．没经历过便秘，何以谈人生？

13．宝宝嚼几口就吐，过敏会有这种奇怪表现吗？

14．担心孩子过敏啥也不敢吃，结果……

15．孩子长得又瘦又小，问题竟然出在母乳上？

16．这一次，居然被孩子的大便难住了

第三章 2～5岁的“小大人”，吃的烦恼层出不穷

1．一吃水果就不舒服，问题出在哪里？

2．腹泻期间“清肠胃”，越清泻得越厉害

3．我几乎从不建议断母乳，这次除外

4．想让孩子增高，生长激素不是神药

5．宝宝饭量不够，能不能用营养素来凑？

6．宝宝喜欢吃冷饭，会不会伤到肠胃？

7．基本不吃甜食，为何还会有龋齿？

8．你以为的挑食，不一定真是坏毛病

第四章 6～12岁的小学生，好好学习更要好好吃饭

1．一日之计在于晨，早晨重点是早餐

2．孩子吃了叶黄素，怎么还是中度近视？

3．又热、又渴、又累，来瓶运动饮料可好？

4．孩子的青春期来了，你做好准备了吗？

第五章 13～18岁的大孩子，饮食问题的根源在于心态

1．这些食物口味诱人，但真的不能多吃

2．压力大时，要把目光转移到哪里？

3．身材焦虑，不应该出现在孩子身上

第二部分 这些喂养知识，不应只有医生知道

第一章 人人都该知道，宝宝最好的食物是母乳

1．母乳，新生宝宝最理想的食物

2．哺乳姿势，关系宝宝的安全与妈妈的舒适感

3．正确识别宝宝的饥饱信号，轻松哺乳不迷茫

4．如何确定宝宝是否需要补钙、铁、维生素……

5．哺乳前乳头消毒，对宝宝是害而非爱

6．化妆、染发、做指甲，母乳妈妈也可以很美丽

7．母乳喂养期间，妈妈的饮食有讲究

8．母乳不够吃，试试这些追奶方法

9．宝宝偏爱一侧乳房，务必及时干预

10．宝宝吃奶必咬乳头，妈妈如何自救？

11．掌握几个小技巧，从容应对溢奶、打嗝

12．宝宝突然厌奶，找准原因“对症”解决

13．母乳宝宝出现过敏症状，未必要告别母乳

14．吸出的母乳，储存和加热均有技巧

15．母乳确实越来越稀，但营养未必越来越少

16．母乳虽好，却也终须一别

17．排残奶，不经意间便交了“智商税”

第二章 母乳不足时，宝宝的营养靠它——配方粉

1．配方粉添加有时机，不可过于随意

2．配方粉种类多，可按这些思路选择

3．正确冲调配方粉，操作要点需记牢

4．先吃母乳还是配方粉，并无一定之规

5．配方粉喂养的宝宝，额外喝水非刚需

6．更换配方粉段数或品牌时，记得要转奶

7．五个方法，帮宝宝接受瓶喂

8．怀疑宝宝牛奶过敏，先排查再应对

第三章 令人头痛的辅食添加，其实并没有那么难

1．辅食，开启宝宝的味蕾新世界

2．辅食的作用，不仅仅是提供营养

3．加辅食的时间，并无标准答案

4．宝宝的第一口辅食，最推荐这种食物！

5．把握好辅食喂养的五大原则

6．辅食添加初期，可以尝试这样做“饭”

7．主食吃不够，宝宝难长肉

8．添加辅食后，奶量需递减

9．储备知识，应对恼人的食物过敏

10．给宝宝吃油盐酱醋，参考这些时间限制

11．宝宝的饮品——饮料不推荐、果汁莫常喝

12．宝宝每天喝多少水，要尊重他的需求

13．限制饮食，并不能避免宝宝“积食”

14．过了这个年龄，奶将不再是主要营养来源

第四章 孩子饮食的风向标——便便

1．看懂大小便颜色，捕捉喂养风向标

2．识别大小便的气味，及时发现异常

3．辨识大便的稀稠，识别健康问题

4．统计大小便次数，记住这些方法

第五章 营养该不该补，怎么补？

1．给孩子吃这些，能预防缺铁性贫血

2．除了牛奶，还有若干食物能补钙

3．维生素A，通过这些食物获得最高效

4．被公认需额外补充的营养素——维生素D，怎么补？

5．被誉为“脑黄金”的DHA，其实藏在饮食里

6．鱼油、鱼肝油，一字之差区别很大

7．微量元素检测，没那么靠谱

第六章 坚持健康饮食，是金钱无法比拟的财富

1．为孩子加粗粮，记住12字技巧

2．零食非猛兽，合理选择正确吃

3．正餐和加餐，这样吃更健康

4．优质蛋白，让孩子长个儿的好帮手

5．注意！果糖并非蔗糖的完美替代品

6．擦亮眼睛，远离反式脂肪酸

7．西餐和中餐，实难分辨孰好孰坏

8．腹泻期间，分阶段安排饮食好得快

9．孩子便秘太痛苦，适量摄入膳食纤维

10．孩子发热期间，液体、营养均需跟上

11．想要头发乌黑亮泽，可让这些食物来帮忙

12．让人头疼的指甲问题，并非全因营养不良

13．温热食物不等于养生，冷的食物未见得伤胃

14．过于迷信有机食品，大可不必

15．夏日冰品，遵循浅尝原则不伤健康

16．传统节日食物，孩子无须严格“绕行”

17．课业忙用眼多，“护眼营养素”要跟上

18．用骨头汤补钙，这个想法有些天真

19．运动后补充能量，不能靠运动饮料

20．学习任务重，不一定要靠海鲜、核桃补脑

21．浓茶、咖啡、碳酸饮料，青少年禁用的“提神大法”

22．想要喝酒助兴，年龄未到务必喊停！

23．摄入过多高热量食物，小心性早熟

24．时间再赶，也要吃一顿“满分”早餐

25．青春发育期，这样吃更营养

26．赢取战“痘”胜利的饮食小妙招

27．女孩生理期，“三吃一补”保障营养

第七章 良好的饮食习惯，是这样养成的

1．专注力训练，从辅食初添加开始

2．让宝宝自己吃饭，迈出自主进食第一步

3．宝宝总得追着喂，这样可不行

4．宝宝对食物喜新厌旧，不一定是坏事

5．宝宝恐惧新食物，心理、生理均需关注

6．饮食卫生，是健康饮食的第一要务

7．应对孩子挑食偏食，先解决家长心态问题

8．想要远离龋齿，无须完全拒绝甜食

9．清淡饮食，不应只是孩子的专属

10．孩子睡觉前，避免盲目加餐

11．让孩子参与食物制作，好处多得你想不到

12．零食诱惑多，记得关注营养标签

13．找准问题根源，向暴饮暴食说“不”

14．压力大就不停吃，放松心情是关键

第八章 给“吃”一个交代——评估生长发育

1．0～6月龄宝宝生长发育评估

2．7月龄～2岁宝宝生长发育评估

3．添加辅食后体重下降，从这4个方面排查

4．2～5岁孩子生长发育评估

5．6岁以上孩子生长发育评估

6．过度肥胖也是一种营养不良

7．正确判断体形，妥善应对肥胖

8．不要因为想瘦就过度节食

后记 追寻属于自己的艺术

附录

崔玉涛医生辅食秘籍（7～24月龄）