6．吃手指食物，不能“因噎废食”

多年的临床和科普工作中，我一直在跟家长讲，辅食的作用不仅仅是提供营养，还在于促进发育，家长一定要充分发挥辅食的这个作用，利用好了，你会发现养育其实是一件事半功倍的事情。那么“促进发育”的这个发育指的是什么呢？它包括运动发育、语言发育、认知发育等。接下来这个案例里提到的食物就是非常好的“示范”。

这个宝宝睡眠很规律，晚上能睡12个小时，中间醒1～2次，醒后喝奶，白天睡两小觉。宝宝的运动能力也不错，能自己坐得很稳当，还会扶着东西站立。饮食方面，宝宝是母乳喂养，满6月龄的时候加的辅食，现在每天吃两次辅食，爱吃米粉、肉泥、菜泥，吃得也很好，家长有点儿小困扰是他老想自己吃，抢勺子。我说，这是好事，家长可以给他准备点手指食物，让宝宝自己练习抓着食物吃，这样既能锻炼精细动作，提升手眼协调能力，还能培养他自主进食的习惯。

妈妈说：“哎呀，可不敢了，崔大夫，您不知道，他刚满8个月的时候，奶奶给吃了胡萝卜条，就像手指头那么粗，结果噎住了，全家人都吓得不得了，好不容易才给弄出来，再也不敢让孩子自己拿东西吃了。”

我向家长解释，手指食物（Finger Food）可不等于“手指状食物”。我所说的手指食物，指的是宝宝不借助任何餐具、能用手拿着吃的食物，可以大把抓，也可以用手捏。小体积食物，例如泡芙、米饼等，能入口即化或变软；大块食物也就是大小超过口唇直径的食物，如整个苹果、大馒头等，要通过啃咬才能咬下来一点儿，以匹配并锻炼宝宝的啃咬、咀嚼能力和吞咽能力。

“您说到这儿，我想起来另一个问题，崔大夫，我们这孩子只要一吃大一点儿的食物，就往外吐，不吃，一点儿也不想嚼，这是不是就是咀嚼能力差呀，这怎么办呢？这样的话，还能给他吃手指食物吗？”

这个情况就更应该给他准备真正的手指食物啦，但是不建议吃胡萝卜条，不管是蒸熟的还是生的。这样的食物对于刚添加辅食不久的宝宝来说有一个潜在的危险：进入口腔之后，宝宝的牙龈可能能把它弄断，但没办法把它充分磨碎，容易出现呛噎风险。刚开始添加手指食物时，可以选择磨牙饼干、米饼、星星泡芙等，这些食物是由面粉、米粉压制而成的，哪怕本身质地很硬，被口水浸湿后就会化成糊，不会呛噎。后面，随着宝宝咀嚼和吞咽能力的提升，就可以选择香蕉块、肉糕等食物了。

“原来里面有这么多学问哪，我早知道就好了，对了，我要给他吃多少呢？”

至于吃多少这个问题，我们要知道，手指食物其实更多承担了“功能性食物”的角色，也就是让宝宝尝试自己抓取食物并放到嘴里，而不只是为了获取更多营养、填饱肚子。所以也就没必要纠结进食量的问题，更应该关注的是，宝宝在吃手指食物过程中，相应的各种能力是否得到了锻炼。还要提醒家长，宝宝吃手指食物（其实包括吃任何食物）的时候，一定要有大人看护！一方面可以观察宝宝的啃咬、咀嚼和接受情况，另一方面是防止被卡住。

崔医生提醒：

手指食物，除了提供营养，更重要的作用是用来锻炼宝宝的啃咬、咀嚼能力，同时也能帮助宝宝练习自主进食，提升他对于吃饭的兴趣，属于很好的功能性食物，家长在养育过程中要多加善用，根据孩子的接受程度以及抓握能力，提供适宜的手指食物。

想了解更多相关知识，请查阅第二部分的：

第三章 | 2． 辅食的作用，不仅仅是提供营养

第三章 | 5． 把握好辅食喂养的五大原则